| Helbidea: |
Ledesma, 10 |
| Posta K.: |
48001 |
| Herria: |
Bilbao |
| Probintzia: |
Bizkaia |
| Estatua: |
España |
| Telefonoa: |
944240737 |
| Faxa: |
944 236 816 |
| Posta elektronikoa: |
ferblan@euskalnet.net |
| Kokapena
|
| Nicolás jatetxea Bilboko
erdi-erdian dago. Plaza Biribiletik, Abandoko
geltokitik eta El Corte Inglésetik
hurbil. Kale Nagusiarekiko paraleloan dago,
Udaletxetik, Arriaga Antzokitik eta Alde Zaharretik
bost minutu ingurura. Eta Guggenheim Museotik
15 minutu eskasera. |
| Ordutegia:
astelehenetik ostiralera 13:00etatik 16:00etara
eta 20:30etik 23:30era., Ostiral gauetan 24:00ak
arte. |
| Asteburu eta jaiegunetan:
13:00etatik 16:00etara eta 20:30etik 24:00etara,
igande gauetan itxita. |
| Atseden-egunak:
ekainetik irailerako igandeetan, Aste Nagusian
izan ezik. |
| Sukaldaritza
mota: euskal sukaldaritza eta tradizionala,
sukaldaritza modernoaren ukitu batzuekin. |
| Berezitasunak: |
·
·
· |
Etxean egindako
foie-terrina
Bakailaoak
Urte-sasoiko produktuak |
| Edukiera:
50 lagun. |
| Gutxi gora-beherako
prezioa: 35 eta 45 euro bitartekoa. |
| Zerbitzuak:
|
      |
|
| |
| Tintxu Fernández
Sukaldeko aprendiza Bermeo jatetxean (Bilboko
Hotel Ercilla) sukaldeko aprendiza eta Goizeko
Kabin (Bilbao). Sukaldeburu El Abra jatetxean
(Portugalete) eta Nicolás jatetxean
(Bilbao). “Sociedad Bilbaina”
elkarteak Euskal Sukaldari Gazte Onena izendatu
zuen 1992an.
|
| |
| Baserri
giroko apainketa. Jatetxe hau 1943an sortu
zen. Garai bateko jabeak, Nicolás
Goirigolzarrik "Club de los Gordos"-en
(Potoloen Elkartea) egoitza fundatu eta
jarri zuen.
1990. urtean Nicolás Fernández
zuzendaritzaren ardura hartu zuen. Tintxu
Fernández sukaldeburu-lanetan arituko
da eta Álvaro Fernández sommelier
izango da, hain zuzen ere, azken hau 1999an
Euskal Herriko Sommelier Onena izendatu
zuen Vino y Gastronomia aldizkariak; horrez
gain, 2000ko Euskadiko Txapelduna eta 1999.
eta 2003. urteetan Nariz de Oro sariaren
finalista ere da.
|
|
