| Kokapena
|
| Aizian jatetxea Bilboko Sheraton
Hotelaren beheko solairuan dago, Jesusen Bihotzaren
Plazatik minutu batera. |
| Ordutegia:
13:30etik 15:30era eta 20:30etik 23:00etara. |
| Asteburu eta jaiegunetan:
igandeetan itxita. |
| Atseden-egunak:
oporrak hartzen ditu urtarrileko lehen hamabostaldian,
abuztuko lehen hamabostaldian eta Aste Santuan. |
| Sukaldaritza
mota: sukaldaritza tradizionala eta
egilearena. |
| Berezitasunak: |
·
·
· |
Txipiroi marmitakoa.
Antxoa marinatuak haragi-salda gazituarekin
eta laranja eta campari sorbetea.
Zapoa hirugihar zarakarrean tomatezko marmeladaren
gainean eta barazkiak ozpin-oliotan. |
| Edukiera:
75 lagun. |
| Gutxi gora-beherako
prezioa: 55 eta 60 euro bitartekoa. |
| Zerbitzuak:
|
      |
|
| |
| José Miguel Olazabalaga
Goizeko Kabi (Bilbao) eta Gaztelubide (Madril)
jatetxeko sukaldari laguntzaile. Gainera,
Zalakain (Madrid) jatetxeko sukaldari laguntzaile,
Baserri Maiteako (Forua) sukaldeburu eta
hamaika urtez Andra Mari (Galdakao) jatetxeko
sukaldeburu.
Gaur egun Aizianeko (Bilbao) sukaldeburua
eta 1998. urteko Sukaldari Gazteen Espainiako
txapelduna da. Horrez gain, Pil-Pil sariduna
da, plater irudimentsu onenarengatik.
|
| |
| Jatetxea
2003ko abenduan zabaldu zen lehen aldiz.
Hiru jantoki desberdin ditu eta horietako
bat pribatua da. Beste jantoki bat, berriz,
puru-kaxetan inspiratutako apainketa dauka.
|
|
