“Bizkaiko gastronomia
sustatzea,
babestea eta horretan sakontzea,
Lurralde Historikoaren ondare aberatsaren
kultur egintza desberdin moduan.”
Horiek horrela, Geugaz Janen sortzaile
berriek harturiko konpromisoak hauek
dira: bertako produktuak eta errezeta
tradizional eta aurreratuak ikertzea
eta zabaltzea, lanbidearen benetako
ezagutza lortzea eta adierazpide berriak
garatzea.
Elkarteak dakarren berritasunik handiena
jatetxe bakoitzean eskola iraunkor
bat ikertzea eta garatzea da, ikasleek
lanbidea benetan ezagut dezaten.
Gaurkoz zaporeen
kalitatean irabaziz doan lanbidea,
sukaldariarena, alegia.
|
