| Localización
|
| Una vez de haber llegado a
Gernika atravesamos el pueblo dirección
a Bermeo. Abandonamos el pueblo y tomamos
una gran recta que nos llevará a la
localidad de Forua. Nada mas llegar a dicha
localidad la carretera comienza a ascender,
subimos unos 200 metros y giramos a la izquierda
donde un cartel nos indica que estamos en
el Baserri Maitea. |
| Horario: de
lunes a viernes de 13.00h a 15:30h y de 21.00h.
a 23.00h. |
| Fines de semana y
festivos: igual. |
| Cerrado:
cierra los domingos por la noche y en Navidades |
| Tipo de
cocina: cocina vasca de autor y platos
tradicionales. |
| Especialidades: |
·
·
· |
Milhojas de morcilla
con salsa de piquillo y foie
Taco de entrecotte y jugo de tomate aliñado
Souffle de chocolate Baserri con helado de
eucalipto |
| Capacidad:
300 personas. |
| Precio orientativo:
entre 40 y 50 euros. |
| Servicios:
|
      |
|
| |
Alexia Ballesteros
Breve estancia en el Ferry Proud of Bilbao,
después se incorporó como
cocinero en el Baserri Maitea en donde sigue
trabajando en la actualidad.
|
| |
| Sobre
la reserva de Urdaibai este caserío
del siglo XVIII, conserva su original entramado
arquitectónico de madera, pesebres
y antigua cocina, que nos lleva a la nostalgia
del pasado. Una cocina moderna, inspirada
en nuestras raíces y un equipo de
profesionales pendientes de los clientes.
|
|
