| Localización
|
| Situado en el Barrio de Deusto,
junto a la ría de Bilbao y frente al
Palacio de Euskalduna (Palacio de Congresos). |
| Horario: de
lunes a viernes de 13:30 a 15:30h. y de 21:30
a 23:30h. |
| Fines de semana y
festivos: mismo horario |
| Cerrado:
domingos, Semana Santa y primera quincena
de Agosto. |
| Tipo de
cocina: cocina tradicional vasca
con toques de autor. |
| Especialidades: |
·
·
· |
Terrina de foie,
chutney de pera y pan tostado
Merluza gratinada con txangurro
Carrilleras guisadas al vino tinto de Rioja |
| Capacidad:
50 personas. |
| Precio orientativo:
entre 36 y 48 euros. |
| Servicios:
|
      |
|
| |
| Joseba Arana
Propietario y chef del Restaurante La Cuchara
desde el año 1999. Jefe de cocina
en la Hostería de Arnuero del '95
al '98. Jefe de cocina en San Román
de Escalante del año '90 al '94,
obtiene 1 estrella Michelín. Anteriormente,
cocinero en el Hotel Los Tamarises de Getxo
y en el Goizeko Kabi de Bilbao.
En el año 2000 representa al País
Vasco en el Concurso Nacional para Jóvenes
Restauradores, y obtiene el primer premio
en el apartado de Presentación de
Plato de Pescado.
|
| |
| Inaugurado
en 1999, La Cuchara basa su filosofía
en la Cocina de Mercado con las mejores
materias primas, generosas raciones y atractivas
presentaciones de la mano de nuestro chef
Joseba Arana y su experimentado equipo de
profesionales volcados en ofrecer el mejor
servicio al comensal.
Ambiente acogedor en un comedor con amplios
ventanales y vistas a la Ría de Bilbao,
con una amplia y completa carta de vinos
y una estudiada selección de menús
degustación.
|
|
