| Localización
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| Situado en el Palacio de Euskalduna. |
| Horario: de
lunes a viernes de 13:30h. a 16:00h. y de
20:00h. a 24:00h. |
| Fines de semana y
festivos: cierra domingos y festivos
por la noche si son entre semana. |
| Cerrado:
15 dias en agosto antes de la semana grande
y una semana en Semana Santa de jueves a miercoles. |
| Tipo de
cocina: |
| Especialidades: |
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Arroz con pulpo
y hongos (arroz cremoso)
Foie de pato a la brasa
Milhojas de manzana y pasta fresca horneada |
| Capacidad:
75 personas. |
| Precio orientativo:
entre 55 y 65 euros. |
| Servicios:
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| Fernando Canales
Nacido en Bilbao en 1962 estudio hostelería
en la escuela de Leioa, tras varios stages
en restaurantes prestigio, trabaja como
profesional en Bilbao durante 10 años
hasta inaugurar el Etxanobe. Colabora en
diversos medios de comunicación y
en un programa de cocina diario en Localia
y en canal satélite digital entre
otras actividades
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| Restaurante
en el que la prioridad es la satisfacción
del cliente por medio del trato en un marco
inmejorable con una decoración sorprendente
y cálida al mismo tiempo.
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